Il mondo nel Pallone

Il 9 giugno di quest'anno avranno inizio questi benedetti mondiali di calcio...

Chissà se anche quest' anno la nostra Nazionale farà la sua solita bella figura...

Non è per essere cattivi ma lasciate che un profano possa osservare le cose con occhi neutrali.

E'dal lontano 1982, epoca della Grande Nazionale di Bearzot, e del Grande Presidente Pertini, che la nostra squadra azzurra non vince un Mondiale nello Sport sicuramente piu' seguito in Italia.

Chissà come mai. I perchè si rincorrono come fantasmi vaganti, senza una risposta sensata.

O forse il perchè maggiore sta nel fatto che abbiamo sempre e soltanto sperato che i nostri ragazzi giocassero con lo spirito del sano agonismo e dello sport. Invece no. Oramai il calcio è inquinato dalla testa ai piedi per tanti motivi, e, scusate se è poco non me ne meraviglio affatto.

Anni con miliardi e miliardi pagati ai giocatori che, evidentemente una volta arrivati in serie A sembrano degli Dei sulla Terra; essi possono tutto.

E no cari miei, voi non potete proprio un bel niente. Magari vi potete permettere il lusso di comprarvi 20 ville con piscina, macchine da sogno, donne bellissime e viaggi in posti splendidi ma, avete perso sicuramente il senno. E soprattutto tra pubblicità di qua e di là e scappatelle con donne della televisione, tutto fate tranne che giocare a pallone. O mio Dio che faccio il moralista io???No forse sono uno di quelli che ormai non vi sopporta piu', forse non vi ho mai sopportato. Non me ne frega niente dei soldi o della vostra strafiga che vi portate accanto. Odio le vostre lamentele continue e prive di senso quando attorno a voi la gente continua a morire di fame. O per comprare un appartamento di 60 mq deve fare il mutuo per tutta la vita. E fate parlare i giornali delle vostre continue cavolate per strada e vi venerano pure come idoli ed esempi da seguire. Ma chi siete voi. Sarebbe meglio se andaste a studiare prima di parlare e dire fesserie.

O se dovete giocare a pallone, visto che il vostro lavoro è quello, per favore giocate per la passione del calcio e non per gli sponsor e vincetelo sto cappero di mondiale. Almeno dimostrerete almeno una volta nella vita che qualcosa la sapete fare pure voi. In bocca al lupo....

Www e Sisina Tp

Anche oggi per il nostro tour quotidiano rendiamo omaggio ai due fetentoni che da sempre formano una delle coppie piu "ghiacciobollente" della Comitiva: Sisina e Vincenzo detto WWW.

Nati sotto il segno del Caimano i due ragassuoli si sono iniziati a frequentare, frequentare, frequentare, ma quanto cappero si so frequentati questi due????Boh, una coscia è certa, sono due bravissimi ragazzi che si sanno da sempre divertire soprattutto lui.....

E si' perchè il nostro WWW ai tempi che furono ne ha fritti di polipi...cioè tradotto si è divertito non poco con dolci fanciulle baresi, spagnole e quant'altre....poi ha messo la capa a posto e si è finalmente fidanzato con Memole, Zampana, Sisina Tp e mi sa che fra poco la famiglia si allargherà......

Appesi al chiodo i forti stimoli del Viagra il bel giovane ha poi deciso di intraprendere la carriera di "Stuntman" ed ha addirittura girato diverse scene come controfigura di Fantozzi..

Lo abbiamo visto calarsi dalle Grotte di Castellana con uno spago, lanciarsi dal canalone di Bari senza cavi, praticare sci d'acqua sul prato e tante altre peripezie.

Alla simpatica coppia come sempre esprimo le mie piu' sincere condoglianze!!!!!!!

Max & Patty

Bene, colgo l'occasione per pubblicare la foto di due scornacchiati del gruppo, che, forse sono proprio tra quelli che conosco da quasi 10 lunghi anni.
Massimo e la sua dolce metà Patrizia, alias Pattina, alias Donna Pasqua.....
Che coppia ragazzi. Anni e anni di duro finanzamento e....niente ma proprio niente..ma quando vi sposate porca miseria. Non ce la faccio piu' a vedervi trotterellare (per non dire cazz......re) dalla mattina alla sera???E' ora cari che mettiate la capa a posto!!!La casa ce l'avete, il lavoro ce l'avete.....aspettate forse un figlio nato da un vostro provolone prematrimoniale???Se è cosi' bastava dirlo eh!!!
Comunque la Signorina Pattina è veramente una grande mia amica e la ringrazio tanto per la sua innata bontà ma soprattutto per il suo mitico PROOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOONTOOOOOOOOO di 3 ore al telefono. Per la gioia delle compagnie telefoniche. Belli i tempi, cara Patty, di quando la sera facevamo interminabili "qsl" per radio (al cb) nel lontano 88...che spettacolo. Ma passati quei periodi ne abbiamo conosciuti altri e altrettante persone sono andate e venute (in senso vero).
Ora che siamo un po' piu' grandi forse vediamo le cose in maniera diversa e forse un po' piu' matura, che dici???
Io dico che me ne frego altamente di tutto cio' che il futuro mi riserva e mi godo le cose belle, quelle brutte le lascio a te e a Max!!!.......Vi voglio bene.....in fondo.....

Auguri a....

Oggi permettete che faccia gli auguri per i suoi 31 anni al Grande, bravissimo e soprattutto simpaticissimo "Marco 3D".
A te mio caro dedico un post intero perchè sei sempre stato un amico sincero e non mi hai mai dato fregature....a differenza di qualcun'altro. Percio' te li meriti tutti gli Auguri da parte di tutto lo Staff del Capocomitiva-site.


Grandeeeeeeeeeeeeeeeeeee.

Il Codice Da Vinci

Ebbene si, sono andato a vedere il Codice Da Vinci al cinema e ragazzi vi dico una cosa....E' una figata pazzesca. Bellissimo, tra l'altro avevo letto pure il libro, quindi non posso che dire questo.
Al riguardo mi ricordo che ho letto vari articoli che sparlavano di questo film con Tom Hanks. Ragazzi ma finiamola, ognuno è libero di vedere il film che vuole e , anzi, mi sa mi sa che a furia di parlarne e riparlarne molti giornali hanno fatto molta piu' pubblicità di quanta gli stessi autori si sarebbero aspettati......Bravi tutti insomma. Io vi riconsiglio di andarlo a vedere, poi fatemi sapere....Ciao..

I Ricci

Altro giro altra corsa dicevano gli antichi......
Ed infatti lasciate che vi consoli raccontando cio' che anno dopo il sottoscritto fa' quando arrivano i caldi venti del sud....
Esiste un posto chiamato Savelletri, in provincia di Brindisi, dove non posso non andare a rendere omaggio sistematicamente e santificarlo. Vi spiego il motivo. Amo, come avrete certamente ben capito, mangiare i frutti di amre, specialmente i ricci. Questi meravigliosi doni della natura che crescono sui fondali del mediterraneo uniscono tutti i baresi veraci nel pranzo domenicale e non. Savelletri e Polignano a mare sono i posti nei quali potete mangiare a piu' non posso i migliori ricci pugliesi. Grossi e pieni di polpa vengono consumati crudi accompagnati da piccoli pezzi di pane fresco oppure cotti assieme agli spaghetti. Un impressionante e allo stesso tempo meraviglioso connubio culinario. Ovviamente non puo' mancare una bella birra fredda che sciacqua i nostri secchi palati.
Nelle foto riportate vi mostro un momento della mia attività di assaggiatore ufficiale di ricci proprio in quel di Savelletri, assieme ad altri degni compagni di merenda.....

Piazza del Ferrarese

Oggi vi parlero' di una tra le piu' belle Piazze esistenti a Bari: Piazza del Ferrarese. A ridosso della città vecchia si trova questa bellissima Piazza, ove, soprattutto d'estate, si ritrovano fiumane di ragazzi di Bari e provincia.
E' qui che si radunano nel fine settimana molti giovani per fare una chiacchiera o semplicemente per passare un po' di tempo in compagnia. La Piazza è stata soltanto da pochi anni restaurata e portata all'apice della sua bellezza grazie all'interessamento del Comune. Dista da poco da un'altra piazzetta interna - Piazza Mercantile - dove si possono trovare una miriade di locali e pub notturni per il piacere del sano divertimento. La movida barese d'altrocanto preferisce occupare benevolmete questi luoghi dal pomeriggio fino alla notte inoltrata e magari, tra un pezzo di focaccia , una "pettola" (frittelle fatte con la pasta della polenta) ed una birra, si decide dove proseguire la serata. Infatti, molti soprattutto nel periodo estivo, subito dopo aver "tracannato" qualcosa in piazza, vanno a ballare nelle dicoteche di provincia o in qualche pub o discopub all'aperto posto nelle vicinanze verosimilmente di "Capitolo", verso la costa sud di Bari. E' in quest'ultima località che i discepoli della Comitiva Barensis trovano centinaia di discoteche e locali vari dove poter sfogare serenamente i propri istinti danzerecci......
Nelle foto che vi allego si puo' vedere uno scorcio della Piazza del Ferrarese - che tra l'altro è di fronte al bellissimo lungomare di Bari - fatte l'estate scorsa.

Ciccino il Vicecapocomitiva

Caro Ciccino,
ti scrivo questa lettera perchè è da tanto che non parliamo....
mi rendo conto che da quando sei caduto dal water da piccolo non hai piu' ripreso appieno le tue capacità psico-fsiche. Il problema è che questo ha fatto si' che tutt'oggi tu soffra delle tue perdite dispeptiche con relative flautolenze acide...
Mi dispiace poi per la tua situazione di deficienza pscicologica subita a causa della dipartita della tua squadra bianco nera, di cui tu sei tanto tifoso.
Mi dispiace pure per la fascia nera a lutto che porti da quando è salita la sinistra al Governo, ma, caro mio, è meglio che ti abitui a respirare la democrazia....
A Te mio caro compagno di sventure dedico questo post d'Autore affichè possa arrivarti tutta la solidarietà di questo mondo per un momento per te cosi' difficile......
Ma vedrai, in fondo in fondo, ma proprio in fondo, riuscirai a trovare la strada per redimerti dai tuoi peccati....

E come si diceva in guerre stellari:""""Yogurt, che lo sforzo sia con Te"""".
Invece nelle soap opera:"Anche i ricci pungono"""".
Qui gatta ci coria e vi lascio con un'interrogazione:"""""Vi piacciono i funghi velenosi????""""A me mi fanno morireeeeeeeeeeeee""""""""""ahhahahahahahha

Vanessa, Charles & Simon

Oggi dedico questo post a tre ragazzi del Gruppo, molto simpatici e che sono davvero di compagnia. Il bravo Carletto o Charles (Principe dei mostri....come nel cartone animato....) o soprattutto denominato Gogo Dj, con il quale spesso ho assaporato i caffè domenicali pomeridiani.
L'allucinante ma affascinante Simon, ragassuola di Carlo e detta SuperSimo, per i suoi grandi poteri di eccessiva vivacità che comunque la rendono unica.
Infine, ma non per minor importanza, la grande Vanessa o Vanyx, che unisce la bellezza alla sua tradizionale lunaticità.
La Simo e la Vanyx oramai le conosco vecchie, come si dice a Bari, in quanto sono passati circa 10 anni da quando le ho conosciute per la "primera volta". E che ve lo dico a fare. ne è passata di acqua sotto il ponte....quante belle giornate insieme a cazzeggiare nei week end...e poi si cresce e loro si sono fatte piu' brutte e chiatte.....ahahahha va be' scherzo......(mica tanto).
Carletto l'ho conosciuto quattro anni fa e anche con lui abbiamo visto tanti tramonti, camminando col sole alle nostre spalle.....eh??So sciut bun con sta frase eh???.....
Quindi ora vi metto per bene le loro foto da vivi (hahhaha) affinchè un domani possiate pregare per loro......
Un abbraccio a tutti esagonale..

La Focaccia Barese

Quanti di voi nella loro miserabile esistenza hanno potuto dire no allo "sterzo" di "Fcazz"???.

Ebbene, io posso dire che non sono tra questi sciagurati fortunatamente....

La Fcazz bares è a differenza della tradizionale pizza una vera pietanza pugliese che ha segnato profondamente le abitudini culinarie di moltissime generazioni.

Preparata con i suoi bellissimi pomodorini nostrani, condita con un po' di olive, sale, olio, viene cotta nel forno a legna per essere subito mangiata calda e croccante.

Esistono varie tipologie: quella classica di farina, quella fatta con le patate, quella ripiena con i funghi, etc etc...

Ma vi voglio appunto spiegare alcune terminologie che il buon barese medio verace utilizza nel proprio forbito dizionario dialettale e che spesso possono essere confuse con quelle di alcuni appassionati di automobilismo.....:

""""U'mest/capo annusc na "rote" d'fcazz che me la mangc subt. Awè vid c t muv che do la cer s strusc e la procession non camin, sta facc d copperchiett"""" :

Traduzione: Gentilissimo Signore sarebbe cosi' cortese da darmi una focaccia intera nel piu' breve tempo possibile?Sa, la devo mangiare subito e il tempo, purtroppo scorre veloce, Lei comunque ha uno sguardo davvero gentile .

""""U mest/capo t so dit che vogghie la fcazz mo'; se non iè chedd ca dic ji damm nu "sterz" d chedda dà, sop a la buatt d l'awwuiv, muvt stu sort d rmmat afftsciut mocc a l corn ca tin ca teng pur u pulllmannn"""""

Traduzione: Gentilissimo panettiere, mi scusi se insisto ma, ho davvero fretta e sarei ben felice, ove non fosse possibile consumare la focaccia che le avevo richiesto, di poter assaggiare un pezzo di quell'altra là, posta sul vaso delle olive. Sà, Lei è così gentile e benevolo che sicuramente comprenderà che davvero ho tanta fretta"""".

Bene detto cio', dopo che abbiamo fatto un "excursus" dialettico linguistico espressionistico paesaggistico antropomorfico, vi mando un grande Ciao con la lingua in mezzo ai denti e una bella ricetta della "Focaccia Barensis Simplex":

Ricetta per 6:

Ingredienti• 250 gr farina “00”• 250 gr semola rimacinata di grano duro• 150 gr patate lesse• 8 cucchiai di olio extravergine di oliva• 1 cubetto di lievito di birra• 1 cucchiaino colmo di sale• 1 cucchiaino raso di zucchero• 300 ml circa di acqua tiepida• 20 pomodorini ciliegia• 20 olive in salamoia• origano• sale

Preparazione

Mescolare le due farine setacciate in una ciotola. Aggiungere le patate schiacciate, 6 cucchiai d’olio, il lievito sciolto in 100 ml di acqua tiepida, il sale e lo zucchero. Continuare ad aggiungere la restante acqua poco alla volta, fino a quando l’impasto risulterà morbido. Mettere un cucchiaio di olio in una teglia 30 cm x 40 cm circa, trasferirvi il composto, e distribuire sull'impasto il rimanente cucchiaio d'olio, schiacciando con le mani la focaccia e accomodandola nella teglia. Condirla con i pomodorini tagliati a metà, le olive intere, origano e sale. Coprire la teglia con carta di alluminio, avvolgerla in una tovaglia in modo da preservare il calore della massa e lasciar lievitare in luogo tiepido per almeno un’ora. Infornare a 200°C per 25-30 minuti.

L' esonero....

Vi pubblico questa simpatica storiella (presumibilmente falsa) che gira su internet:

RICHIESTA DI ESONERO DAI MILITARI (CRONACA VERA/Fonte Internet)

Signor Ministro della Difesa, mi permetta di prendere rispettosamente la libertà di esporvi quanto segue, e di sollecitare per vostra benevolenza lo sforzo necessario al rapido disbrigo della pratica. Sono in attesa della chiamata alle armi, ho 24 anni e sono sposato con una vedova di 44 anni, la quale ha una figlia di 25 anni. Mio padre ha sposato tale figlia. Quindi attualmente mio padre è diventato mio genero, in quanto ha sposato mia figlia.
Inoltre, mia nuora è divenuta mia matrigna, in quanto moglie di mio padre.
Mia moglie ed io abbiamo avuto lo scorso Gennaio un figlio. Costui è quindi diventato fratello della moglie di mio padre, quindi cognato di mio padre.
Ed inoltre mio zio, in quanto fratello della mia matrigna. Mio figlio è dunque mio zio.
La moglie di mio padre a Natale ha avuto un figlio che quindi è contemporaneamente mio fratello in quanto figlio di mio padre, e mio nipote in quanto figlio della figlia di mia moglie.
Io sono quindi fratello di mio nipote, e siccome il marito della madre di una persona è suo padre, risulta che io sono padre della figlia dì mia moglie e fratello d suo figlio.
Quindi io sono mio nonno.
Spiegato ciò, Sig. Ministro, La prego di volermi concedere di essere esentato dal servizio militare, in quanto la legge impedisce che padre, figlio e nipote prestino servizio contemporaneamente. Fermamente convinto della vostra comprensione, la prego Signor Ministro di accettare i miei più distinti saluti.


PS. Per la cronaca, il ragazzo in questione è stato riformato per stato psichico instabile e preoccupante e turbe mentali aggravate da un clima familiare molto disturbante.

Il mio gatto "Nerone"

Ragazzi permettete che vi presenti l'animale piu' bello del mondo: Nerone, il mio gatto.

Raccolto dopo che una macchina lo aveva investito - quando era un cucciolotto di poche settimane - lo prendemmo subito in casa e lo curammo con tutte le cure possibili ed immaginabili e con tutto l'amore che gli si poteva dare.

Tutto cio' accadeva a giugno di 20 anni fa...

E' cresciuto con noi come un menbro della famiglia, e'venuto sempre in tutte le nostre vacanze, ci ha regalato tantissimi momenti felici e tanta compagnia senza mai volere in cambio nient'altro se non il nostro affetto.

Ricordo, come fosse ieri, quando saltava sul mio letto per dormire insieme o quando a distanza di kilometri riconosceva le scatolette di croccantini cui era ghiottissimo, o , quando ancora miagolava perchè voleva uscire sul balcone per stare al sole...

Il 9 aprile di quest'anno purtroppo, dopo parecchi mesi di acciacchi e sofferenze, è andato via per sempre.

Un animale a cui ho dedicato davvero una parte della mia vita e che ringrazio per tutta la felicità che mi ha donato.

Grazie amico mio.

Anna la cugina simpatica

Continiuamo con le foto piu' strampalate dei miei parenti.
E' per questo che dedico questo posto alla veterinaria di famiglia....Anna(al cntro).
Mi spiace per Zio Piero alias Dido (mio cugino acquisito ma non ho foto da mettere...)
Saluti a tutti.

Grande Savino e Nicola CCFF estivo

Con un ritardo mostruoso sulla tabella di marcia oggi dedichero' un post a parte al mitico Savinuccio, grande amico e membro decennale della Comitiva, al quale chiedo venia tutt'ora per non aver mostrato la sua bella faccia già dal primo giorno.
E non vi dico le telefonate, le email di protesta che ho ricevuto in merito.
Scusami caro, non l'ho fatto apposta, magari ti ho trascurato povero cucciolo di 90 kili.....


Per quanto riguarda il secondo, all'anagrafe Niciola il Capocomitiva estivo, è d'obbligo un grande saluto alla sua immane saggezza e rispettosa ossequianza alla sua celata paraculaggine acuta....
ma guardate lo sguardo da pesce lesso, guardate che faccia da tricheco...

ma in fondo, ma proprio i n fondo sono bravi ragazzi tutti e due..

Ho detto tutto...

Il Pranzo della domenica

La domenica, quando mi sveglio nel cuore della notte (cioè alle 11,00 Anti-meridiane...) inizia la mia giornata all'insegna del dolce farniente....

All'ora di pranzo mi presento al tavolo e ops....una bella teglia di lasagne o parmigiana o pasta al forno eccezionalmente preparate...che spettacolo.

A seguire - e qua succede il finimondo - una cosa sola puo' attirare la mia attenzione...:

"l brasciol"!!!!!

Non avete idea di quello che un uomo (io ovviamente dovrei rientrare in questa categoria anche se sto piu' nella categoria animali da pranzo....) puo' fare per un piatto di "brasciol".

Chiamasi cosi' quei bellissimi, caldissimi, morbidissimi, saporitissimi involtini di carne (di manzo, di pollo, cavallo, vitello, etc) affogati completamente nella salsa di ragu'.

Un odore intenso, ricco di tutto cio' che la natura puo' offrire.

E il bello viene dopo, quando, seduto al tavolo, si apre la sfida tra questo prelibatissimo piatto e me.

Oh ragazzi, e che ci posso fare se sono una buona forchetta!!!

E vabbè pecco di gola ma, scusate, almeno queste piccole cose permettetemele di farle....

Francamente vorrei vedere voi davanti a un bella "brasciol" con contorno di insalata e pomodori.....

Per finire, ovviamente, un piccolo dessert composto da qualche chilo di paste fresche (leggi baba', bignè, millefoglie, crespelle alla frutta, crostatine, sfogliatelle), insomma piccole cose giusto per sciacquarsi la bocca....

Dimenticavo che per digerire non uso l'acido muriatico come potreste pensare, ma, mi accontento di un caffè e dell'ammazzacaffe'(un amaretto insomma).....

Il pomeriggio scatta la penichella pomeridiana, giusto una mezzoretta (dalle 14,00 alle 17,00!!!) e guai a chi disturba il buon Morfeo.....

Ovviamente non potevo lasciarvi a bocca asciutta e ho pensato di indicarvi questa ricetta:

"L Brasciol Baris"

Ingredienti
800 gr di fettine di cavallo del peso di circa 100 gr ciascuna, capperi, formaggio pecorino grattugiato, aglio, 100 gr di olio, un bicchiere di vino rosso, 300 gr di passata di pomodoro, pepe, sale
Preparazione
stendere le fettine sul tagliere e mettere su ognuna di esse abbondante pepe, aglio, prezzemolo, un cucchiaino di capperi, un cucchiaio di pecorino grattugiato (o un pezzettino intero). avvolgere le fettine e fermarle con uno stuzzicadenti. farle rosolare in olio insieme ad una cipolla affettata. aggiungere un bicchiere di vino rosso e aspettare che evapori prima di aggiungere la passata di pomodoro. le brasciole si lasciano cuocere a fuoco bassissimo. servire con insalata o verdure sott'olio. per la stessa preparazione può essere utilizzata anche carne di vitello o di maiale.

Le cartellate

Le cartellate sono dei dolci tipici pugliesi che solitamente vengono fatti nel periodo natalizio.

Sono praticamente delle crespelle fritte che, una volta cotte, possono essere servite con del miele, con del vincotto o con la marmellata.

Dalle nostre parti vengono chiamate comunemente "cartddate". Posso assicurare che questi prodotti sono delle vere e proprie leccornie!!!!

Ingredienti:

1 kg. di farina bianca;

200 g di vino bianco secco;

Miele, vincotto di fichi, vincotto di vino;

200 gr. d’olio extra vergine d’oliva;

Cannella in polvere e zucchero a velo;

10 gr. di sale, acqua tiepida
Preparazione:

Mettete la farina sul tavolo da lavoro e fate un buco in mezzo. Nel centro aggiungete il vino intiepidito e l'olio a temperatura ambiente. Sciogliete un pizzico di sale in 50 cl d’acqua tiepida da utilizzare per impastare tutto il composto che non deve risultare né troppo duro né troppo morbido. Fate delle palline da stendere col mattarello; tagliate delle strisce della larghezza di 3 o 4 cm. Piegatele a metà e unite le due strisce ottenute, lasciando alcuni spazi vuoti. Arrotolate le strisce a spirale e fatele riposare per circa 6 ore. Friggete le cartellate in abbondante olio bollente oppure cuocetele in forno. A cottura ultimata immergetele nel vincotto di fichi o di vino o nel miele e spolveratele con la cannella unita allo zucchero a velo o semplicemente con dello zucchero a velo.

Gli allievi e le cozze

No ragazzi non è il titolo di un libro di ittica...si tratta invece dei frutti di mare che piu di tutto i Baresi mangiano da secoli, crudi e cotti...

Eh si perchè noialtri abbiamo una brutta abitudine :

mangiamo abbondantemente "l cozz pelos" e "l'alliv", cioè rispettivamente le cozze tradizionali e pelose e gli allievi...ma cosa sono questi ultimi??? Preciso che nè io nè i miei concittadini siamo extraterrestri e ci nutriamo di persone.....

Gli "allievi" sono in realtà delle squisitissime seppioline che possono essere mangiate crude e magari con un po' di limone sopra (è questa è la morte loro!!!). Altrimenti si possono tagliare ad anelli. E cosi' che nascono "l' tagghiatedd", cioè le tagliatelle di seppioline che possono a loro volta essere consumate crude o fritte con la farina.

Per quanto riguarda le cozze è inutile che vi dica che in Puglia forse esistono le cozze piu' buone d'Italia (vedi le cozze tarantine). Possono essere superate in grandezza ed in bontà soltanto da quelle Spagnole.

La morte delle cozze invece è il classico piatto di "crudo", cioè mangiate cosi' come sono, oppure aperte sulla fiamma con un po' d'olio d'oliva (pugliese) per condimento.

Infine - e qui scatta l'applauso - si possono cuocere in forno nella tipica "tiana" (teglia di terracotta) con patate, riso e pomodorini.

Una bontà.

Ricetta:

1 kg. di cozze di Taranto, 400 gr. di riso (una varietà che non scuoce), 5 o 6 patate medie, 3 cipolle medie, 6 o 7 pomodori rossi medi, 50 gr. di pecorino grattugiato, uno spicchio d'aglio, un ciuffo di prezzemolo, sedano, olio extravergine d'oliva, sale e pepe. Lavare ben bene le cozze (sotto acqua corrente) strofinando i gusci con una retina di acciaio ed aprirle a mezzo guscio con l'apposito coltello (il guscio senza mollusco và buttato).Pulire le patate e tagliarle a fette spesse, sbucciare ed affettare le cipolle, tritare il prezzemolo con l'aglio ed il sedano.Ungere con l'olio una teglia con bordi alti dal diametro di 30 cm. circa, disporre le cipolle, le patate, il trito di prezzemolo sedano ed aglio, il riso e le cozze (con il mollusco rivolto verso il basso), spolverare con il pecorino e condire con sale e pepe; ripetere l'operazione sino all'orlo del tegame. Sull'ultimo strato disporre i pomodori (tagliati a spicchi) e condire con il pecorino, sale, pepe ed olio.A questo punto riempire la teglia di acqua ed infornare per 40 min. circa a 180°; durante la cottura verificare che l'acqua sia sufficiente, in caso contrario aggiungerne la quantità necessaria per terminare la cottura.

I miei cuggggini...a 3mila "g"

Non potevo mancare di salutare tutti i miei cugini vicini e lontani, perchè diciamo la verità sono bruttarelli ma son simpatici........

Le orecchiette

Per la gioia del palato sopraffino parliamo ora del piatto pugliese piu' famoso al mondo:
le orecchiette.

Questa pasta fresca fatta in casa - dalle donne baresi in primis e nel fine settimana - sono il piatto che sicuramente è stato assaggiato il 40% della popolazione della terra!!!

Una volta preparate, le orecchiette devono essere lasciate asciugare all'aria per una buona giornata. Infatti, vanno comunque consumate soltanto a seccatura avvenuta.

Se volete cucinare un bella ricetta con le orecchiette alla barese (dette strascnat poichè per farle è neccessario trascinarle sul tavolo di legno) vi indico qui di seguito una che non va assolutamente persa e, buon appetito a tutti:

Ingredienti:
400 gr. di semola rimacinata di grano duro
1 dl di acqua tiepida
sale
Preparazione:
Versate sulla spianatoia la semola con un pizzico di sale, fate una conca e unite l'acqua tiepida necessaria per impastare; lavorate la pasta per una decina di minuti fino a quando all'interno si saranno formate delle bollicine: si dovrà ottenere una pasta piuttosto soda e liscia; copritela con un panno umido e staccate un pezzetto di pasta e arrotolatelo sulla spianatoia infarinata fino a ottenere un cilindretto dello spessore di una matita; tagliatelo a pezzetti lunghi un centimetro. Con la punta arrotondata di un coltello " strascinate " ogni pezzetto sulla spianatoia in modo che la pasta, curvandosi, diventi simile a una conchiglietta. Appoggiate ogni conchiglietta sulla punta del dito pollice e rovesciarla all'indietro aiutandosi, se necessario, con la lama di un coltello. Il risultato finale saranno delle orecchiette che andrete a sistemare una accanto all'altra su di un telo o sulla stessa spianatoia. Proseguite allo stesso modo fino ad aver esaurito tutta la pasta. Vi consiglio di prepararli la sera prima e di lasciarli asciugare per una notte. Le orecchiette vanno preparate o con le classiche cime di rape o con un buon sugo di pomodoro fresco.

S.Nicola

Cari visitatori, stasera a Bari ci sta il corteo storico di "Sanda Niccol", cioè del Nostro Santo Protettore, soprattutto, si dice, amante dei forestieri.

Nella foto è possibile vedere la famosa caravella che rappresenta la barca con la quale nel 1087 circa vennero trafugate - ad opera di valorosi marinai baresi - le ossa del Santo dalla Turchia.

Nell'altra immagine viene invece riportata la Basilica del Santo Patrono di Bari a Lui intitolata.

La storia del Santo.

Verso la fine dell' anno mille, esattamente il 20 aprile 1087, sessantadue marinai baresi si imbarcarono per andare a trafugare le ossa del Santo da Myra e morto da Vescovo.
Le reliquie di San Nicola giunsero nel porto di Bari non senza alcuni tumulti scoppiati tra l'allora Vescovo e gli stessi popolani. Successivamente fu scelto il luogo della custodia e venne costruita la splendida Basilica, nella Corte che fu del Catapano, il grande rappresentante di Costantinopoli.
Nicola era un vescovo orientale vissuto tra il III ed il IV secolo, si pensa naque a Patara, nell'anno 260. Poi si trasferi' nella città di Myra dove, grazie ai tanti miracoli che riusci' a compiere divenne famosissimo tanto da diventare Vescovo.

Mori' molto verosimilmnete nell'anno 335, quando oramai le sue doti e la sua fama avevano già solcato i mari di mezza Europa.

E' stato sicuramente il Santo piu' famoso che si conosca, in quanto, il suo nome Nicola, tradotto in molte lingue nordiche in Klaus, viene accostato a quello di Santa Klaus, ossia, Babbo Natale, l'uomo gentile con la barba che ogni anno fa felici milioni di bambini regalando doni.

Dott. Ing. Gigetto

E ora vi presento Gigetto il Dott.ing. amico di infanzia e amante di Patrizia di Ciccino.....
Quando cornuto è bello.........

Io & First lady

Io e la First Lady.....ultime foto fatte ad Alberobello(Ba).

La Mia Comitiva

Ed ecco la Grandissima Comitiva Nuviani in formato foto....

Stasera dove si va...

La domanda nasce spontanea...ma stasera dove si va??Di solito si cazzeggia per la città alla ricerca di locali dove andare a fare l'uovo ma, e dico ma, stasera i miei bravi "amicetti" se lo prendono in saccoccia, in quanto il sottoscritto è stato vivamente invitato a strafocare fuori, a casa di suo fratello, per festeggiare il compleanno.
Ahiaiaiai Cari membri è triste stasera....

ma in cuor mio tra una pizza ed una tartina, tra un bignè e un gelato vi pensero' amici miei molto molto.....poco


Ciao da Sergio CCFF.

Ringraziamenti

Ok e veniamo al dunque.
Grazie a questo Blog desidero ringraziare tutti quei mostriciattoli dei miei amici che da anni mi sopportano e a cui debbo molto.

Ve ne elenco i nomi...cosi' manco fossero morti durante la guerra...

O megllio vi dico i membri della mia Comitiva..."LA COMITIVA NUVIANI" da Bari:

Anna, detta Annetta o First Lady (la mia ragazza):
Francesco detto Ciccino o VVCCFF - Vice Capocomitiva Facente funzioni;
Pattina, ragazza di Ciccino;
Massimo detto Massiminchia;
Pattina 2, detta donna Pasqua o Pasquina e ragazza di Massiminchia;
Marco 3D detto Defanovic;
Marco 2, detto Marco red;
Caterina, detta donna KKKEtty con 3 K e ragazza di Marco red;
Alessandro, detto zio Alex;
Lucia, detta Lucia farmacia e ragazza di Alex;
Vincenzo, detto www o Viscienz o crick;
Rossella, detta Sisina,memole, Zampana o Rossella Tp (tette piccole...che poi non è vero...) ragazza di Vincenzo;
Vanessa, detta Vanyx la giornalista del gruppo addetta alle P.R..;
Carlo, detto gogo Dj o Carletto;
Simona, detta SuperSimo e ragazza di Carlo;
Salvatore1, detto Sasà;
Bianca, detta Biangra (non siamo razzisti ed infatti esistono i negri e i biangri....) e ragazza di Sasà;
Salvatore 2, detto Salvatore di Melissa;
Melissa, all'anagrafe Carmela, detta Melissa e basta o al massimo Melassa;
Rossella 2, detta Tg (tette grosse...ce le ha enormi);
Nicola, detto Colino il Grande, ragazzo di Rossella Tp.
Margherita, detta Margareth la Biloga;
Vito, detto Vitin;
Lucia, detta Lucia di Vito o Luciwawa, per via dell'assomiglianza con i cagnolini...;
Floriana, detta donna Fifì per le sue continue lamentele su questo o quel locale, nonchè mia sorella purtroppo;
Antonio, detto Tonino di Fifi' assiduo accompagnatore e ragazzo di donna Fifì;
Claudio, detto casciotto simpatico tombeur des femmes...dice lui..;
Franceso 2, detto mogliettina, per via del suo intimo rapporto (quasi gay) con Ciccino;
Roberta, detta Eta Beta o Pipponaia, ragazza di francesco 2;
Ileana, detta Liliana Liberata , un po' politically scorrect per le sue idee estremiste..;
Andrea, detto il muto, non parla non vede e non sente quando sta con gli altri ma lo fa con la sua ragazza Liliana;
Gigi, detto Gigino il tro....(parolaccia) Ingegnere dalle mille risorse fantasiose ma di zero finanziarie....;


Ecco quindi la mia piccola Comitiva fatta da questi strani esserini verdi.
Immaginate soltanto quando usciamo il sabato sera i casini che combiniamo e le ore di attesa fatte per poter entrare da qualche parte.
ma non capisco come mai francamente....


Il CCFF Sergio di Rio (Capocomitiva).

E' un mondo difficile...

E' un mondo difficile....

ma va'...l'importante è prendere sempre le cose con filosofia, giusto??
Conosco tante persone che si creano problemi che non esistono. Ma davvero eh?Cose tanto sceme che quando gliele senti raccontare non sai se ridere o piangere.

Secondo me, uno dei nostri piu' grandi e seri problemi che abbiamo oggigiorno è il precariato di tanti ragazzi.
Decine di amici che, soprattutto qui al sud, hanno si' il lavoro, ma, a tempo determinato, a progetto, etc.
E poi dicono: ma come mai a 30 - 35 anni non si è ancora comprato casa????
E come se la compra la casa??Va a rubarae??Bohhhhhhhhhhh

Se le banche logicamente , non avendo garanzie non danno il mutuo, il progetto casa rimarrà sempre una grossa incognita!!!


W il sistema "Flessibile"!!!!!!!!!!Mahhhhhhhhhhh