Il Capocomitiva di Bari

Benvenuti, questo è il mio primo "BLOG". Per quanti di voi che abbiano intenzione di conoscere attualità, cronaca, divertimenti e tradizioni della città di Bari e non solo. Potrete fare due chiacchiere con me lasciando i vostri commenti o consigli in maniera seria ed io saro' felice di rispondervi. Buon divertimento Amici miei. Un saluto da Sergio "Il Capocomitiva". P.s.: Per la realizzazione di questo Blog nessun pugliese è stato maltrattato......

15 settembre 2007

Acquacotta ai funghi

Cari amici, a grande richiesta torno a riproporre alcune ricette di cucina casereccia da preparare in pochi minuti.
La ricetta odierna è quella relativa all'Acquacotta ai funghi.
Ingredienti per 4 persone:
  1. 4 fette di pane;
  2. 4 uova;
  3. 600 gr. di funghi misti di bosco;
  4. 400 gr. di pomodoro;
  5. parmigiano;
  6. 3 spicchi di aglio;
  7. olio;
  8. sale;
  9. pepe.

Preparazione: Sciacquare abbondantemente i funghi, poi fateli a fette. Lavate i pomodori, toglietene la buccia, spezzettateli e scottateli. Prendete una pentola di coccio, fate dorare l'aglio e unire i funghi ed il pomodoro. Aggiungete un pizzico di sale e quanto basta d'olio e fate cuocere a fiamma alta per piu' o meno un quarto d'ora. Fate bollire un litro d'acqua, poi aggiungetela in pentola. Unite due uova ancora crude e lasciate cuocere a fuoco lento per due minuti. Fate tostare le fette di pane, poi disponetele in un piatto su cui verserete la zuppa precedentemente preparata. Aggiungete parmigiano a volontà.

Immagine by: http://www.italianrecipes.ws Ricetta by: www.lagazzettadelmezzogiorno.it

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6Comments:

Blogger Leonardo said...

Wè bello scusa il tuo blog lo leggo spesso quindi è stata una dimenticanza. Anzi a dire il vero ero convinto d'averlo inserito ;)

15/9/07 13:33

 
Blogger il Capocomitiva said...

Immaginavo fosse andata cosi' caro Leo, don't worry, be happy. Come diceva una bella cnazone di qualche tempo fà....Ciaaaaaaaa

15/9/07 14:42

 
Blogger Leonardo said...

Sai che hanno beccato un 15nne che cercava di rubare il sellino di una bici del Bike Sharing?

15/9/07 17:35

 
Blogger il Capocomitiva said...

Mi piacerebbe che glielo diano in testa il sellino, affinchè' la prossima volta se ne possa ricordare di piu' delle sue malefatte!!!!!!!!!

15/9/07 18:43

 
Blogger Arte said...

appetitoso!!!

18/9/07 23:11

 
Anonymous Vanessa said...

Questa ricetta sembra davvero buona...peccato che i funghi non mi piacciano!
Li posso sostituire con altro.

19/9/07 09:44

 

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