Il Capocomitiva di Bari

Benvenuti, questo è il mio primo "BLOG". Per quanti di voi che abbiano intenzione di conoscere attualità, cronaca, divertimenti e tradizioni della città di Bari e non solo. Potrete fare due chiacchiere con me lasciando i vostri commenti o consigli in maniera seria ed io saro' felice di rispondervi. Buon divertimento Amici miei. Un saluto da Sergio "Il Capocomitiva". P.s.: Per la realizzazione di questo Blog nessun pugliese è stato maltrattato......

02 aprile 2008

Le cozze "arraganate"

Cari amici, cari visitatori, care massaie, insomma cari tutti e benvenuti.
Oggi parliamo di un altra ricetta tipica pugliese molto gustosa da preparare in pochi minuti e davvero molto saporita: le cozze "arraganate". Non vi spaventate, non è una parolaccia, è un vocabolo di origine dialettale nostrano per indiccare le pietanze che solitamente vengono ricoperte dalla mollica di pane.

Ingredienti:

  1. 2 kg, di cozze;
  2. mollica di pane;
  3. aglio;
  4. origano;
  5. olio extravergine di oliva;
  6. prezzemolo;
  7. salsa di pomodoro;
  8. vino bianco.

Preparazione:

Dopo aver lavato per bene le cozzeraschiando i gusci, privatele della valva superiore e sistematele in un tegame possibilmente di coccio. Condite con la mollica di pane, l'origano,l'aglio ed il prezzemolo. Aggiungete l'olio e la salsa di pomodoro e infornate il tutto. A metà cottura spruzzate sopra i mitili il vino bianco e portate a termine la cottura.


Buon appetito.


Fonte: ricetta casalinga - Immagine by: www.barisera.it

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2Comments:

Blogger Mr.Segnalatore said...

Ciao,
grazie per aver partecipato all'iniziativa "Segnala il Tuo Blog".
Ti ho appena inserito nella mia "Lista Links Amici".
A presto!

Un saluto.
Mr.Segnalatore

Il Segnalatore Blog

P.S. devono essere proprio favolose queste frittelle, le proverò!

5/4/08 14:16

 
Blogger il Capocomitiva said...

Grazie Mr. Segnalatore, il piacere è tutto mio. Qunando vuoi vieni a trovarmi e prova le ricette, vedrai che leccornie. Provare per credere!!!!!!!


Ciao e grazie, by Sergio.

5/4/08 17:42

 

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