Il Capocomitiva di Bari

Benvenuti, questo è il mio primo "BLOG". Per quanti di voi che abbiano intenzione di conoscere attualità, cronaca, divertimenti e tradizioni della città di Bari e non solo. Potrete fare due chiacchiere con me lasciando i vostri commenti o consigli in maniera seria ed io saro' felice di rispondervi. Buon divertimento Amici miei. Un saluto da Sergio "Il Capocomitiva". P.s.: Per la realizzazione di questo Blog nessun pugliese è stato maltrattato......

05 maggio 2007

Acciugata estiva

Gentili amici buongiorno a tutti e benvenuti anche oggi sul mio blog. Il post odierno è dedicato ad un piatto sicuramente estivo, magari servito come antipasto, semplice da realizzare e che, come sempre, ha un ottimo gusto: l'acciugata estiva.

Difficoltà: facilissimo.


Ingredienti (per 4 persone):

4 fette di pane integrale casereccio;
1 spicchio di aglio;
400 gr. di fichi maturi;
6 filetti di acciughe sott'olio;
1 cipollotto fresco.
Olio q.b.

Preparazione:
Dopo aver tostato 4 fette di pane sfregatele con uno spicchio di aglio, aggiungete un filo di olio (possibilmente d'oliva). Pelate i fichi e tritateli nel mixer insieme alle acciughe. Spalmate la crema ottenuta sul pane e aggiungete un cipollotto tritato fienemente.
P.s.: Se preferite potete aggiungere all'impasto anche i capperi per dare un tosso di sapore!!!Ciaoooo.

Buon appetito a tutti.


Ricetta tratta da: www.lagazzettadelmezzogiorno.it
Foto by: www.cookaround.com

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