Foto Strane ma vere......

Cari amici queste sono alcune foto che sono state scattate nei giorni scorsi da me o dai miei amici in città e fuori. Cominciamo da quella fatta dal bravo Vitino Catozzo, foto dedicata al famoso omino della Michelin "Bibendum" poichè il soggetto (io....) è molto rassomigliante al pupazzo.

Proseguiamo la carrellata con alcune foto della mitica bici "Graziella" versione mountinbike....spettacolo....con ruote offroad e assetto sportivo.

Le foto iniziali invece le ho scattate io durante una bellissima passeggiata assieme al mio amico e collega Rosario sul "Vesuvio". Avete capito bene, il famoso vulcano che distrusse Pompei ed Ercolano migliaia di anni fà. Ho Provato anche qui l'ebbrezza della mountain bike!!!!.Ragazzi ahimè non è stata cosa. Dopo appena 2,5 km di salite con pendenze del 30 - 40 % ho preferito abbandonare la sfida per me (per ora) impossibile!!!Tra l'altro ho avuto "leggerissimi" problemi di digestione avendo precedentemente mangiato giusto un primo, del roast beef e patate al forno......Diciamo che me la sono andata a cercare!!!!.

Dopodich��, una volta riscesi in pianura abbiamo preso la macchina e siamo risaliti piano piano sul vulcano campano sino ad arrivare prima a quota 750 m. s.l.m.. Qui esiste una bellissima cripta in pietra lavica costruita nella boscaglia da contadini locali.

Proseguendo per la fine della vetta abbiamo raggiunto la base del vulcano. Souvenirs, gadgets e quant'altro a ricordo di questa splendida giornata fuori dalle mura cittadine. Un posto davvero bello, una foresta immensa, aria pulita e flora e fauna spettacolari, degne di una terra viva e incontaminata. Sul Vesuvio è presente anche un osservatorio perennemente in servizio che monitorizza costantemente i movimenti geologici del posto. Inoltre, come in tutti parchi naturali esistenti, l'intera area è preservata dalla caccia .

Alla sera invito a cena dal buon amico Rosario e grande abbuffata a base di antipasti e tantissima carne arrostita alla brace!!!!Una leccornia per il palato e dieta che si allontana sempre piu'....

Stasera, invece, a Bari, con i consueti amici di tavola (vinc e ross con max e pat) ci siamo calati una semplice pizzetta e, ciliegina sulla torta, è arrivato il bravo Bevi Lacq Bevi Lacq Ciok Ciok. Piccolo grande prestigiatore indiano che ravviva serenamente qualsiasi tipo di locale barese con la sua inesauribile simpatia portando allegria sui volti di piccoli e grandi commensali.

Ciao e un salutone a tutti!!!!!!

Pizza rustica alla Barese

Gentili visitatori direttamente dal libro segreto di mia madre vi segnalo un'ottima ricetta per preparare in breve tempo una squisita pizza rustica da gustare in una fredda serata d'inverno.

Ingredienti per 6 persone (circa):

400 gr. di farina, 200 gr. di latte, 2 cubetti di lievito di birra, 20 gr. di olio di oliva (possibilmente delle parti nostre), 20 gr. di zucchero, mezzo cucchiaino di sale fino.

Ingredienti per la farcitura: 200 gr. di prosciutto cotto, 200 gr. di mozzarella, 1 uovo, parmigiano (q.b). Il tutto dovrà essere tritato finemente.

Preparazione:

Nel latte tiepido sciogliere zucchero e lievito; aggiungere farina, sale, olio e impastare il tutto. Senza far lievitare la pasta, stenderla e dividerla in due dischi. Sul primo mettere la farcitura. Sovrapporre il secondo disco facendo attenzione a chiudere bene i bordi, oliare la superficie e infornare a 200°C. per 30 minuti circa. Si possono fare delle varianti, sostituendo la farcitura con carne trita o con verdure a scelta.

Buon appetito.
Foto by: www.basketediabete.it Fonte: Ricette segrete mamma-capocomitiva!!!