Liquore al cioccolato

Gentili visitatori, oggi prepariamo un buonissimo e facile liquore al cioccolato.

Una bevanda prelibata che puo' piacere a tutti i golosi e non soprattutto se consumata durante una piacevole serata tra amici.

Ingredienti:

gr. 100 di cioccolata al latte; gr. 400 di zucchero; gr. 200 di alcool; gr. 200 di acqua.

Preparazione:

Mettete in un pentolino 100 grammi di acqua e la cioccolata al latte finemente spezzettata. Fatela sciogliere a fiamma bassa sul fornello mescolandola ripetutamente aggiungendo lo zucchero, fino a quando non si sara' sciolta completamente. Unite gli altri 100 grammi di acqua sempre mescolando. Una volta che la miscela si è amalgamata ed è diventata omogenea toglietela dal fuoco e lasciatela raffreddare. Unite a questo punto l'alcool ed imbottigliate la bevanda.

Foto by: www.molecularlab.it . Ricetta casalinga.

Le chiacchiere

Buongiorno a tutti, finalmente ci rivediamo. Son passati un po' di giorni, è passato San Valentino (la festa degli innamorati) e ovviamente avrete festeggiato anche voi allegramente l'avvenimento (spero...). Percio', sempre per rimanere col sorriso sulle labbra, vi trascrivo una bella ricetta di alcuni dolci tipici di Carnevale: "Le chiacchiere".

Ingredienti:

500 gr. di farina, gr. 50 di zucchero, gr. 100 di zucchero a velo, 3 uova, un po' di sale, gr. 50 di vino bianco, gr. 50 di burro, vanillina (pane degli angeli).

Difficoltà: Media.

Preparazione:

Disponete su un tavolo la farina a fontana. Al centro inserite lo zucchero con le uova, aggiungendo anche il burro (precedentemente sciolto), il vino (appena riscaldato) ed impastate il tutto. Lasciate risposare un po' (una decina di minuti va benissimo). Successivamente, steso l'impasto, tagliatelo a striscioline piccole (se possibile con una rotellina a dentini). Prendete le forme cosi' ottenute e friggetele in olio caldo (facendo attenzione agli schizzi). Una volta cotte (coloratura dorata) imbiancate le striscette con lo zucchero a velo.

Foto by: www.cucinaconme.it ; Ricetta casalinga.